フランス料理「レペトワ」のカトラリー
こんにちは、店長の遠藤です。
ホテル西洋銀座の中にあるフランス料理のレペトワへ行ってきました。
カトラリーはフランスのメーカー
Christofle(クリストフル）のマルメゾンシリーズ
マルメゾンシリーズは日本人にも重量もサイズもちょうど良く、
多くのフレンチレストランで使用されている人気のデザインです。
私も、Meteor Garden（メテオ・ガーデン）で販売を考えていますので
今回は、勉強になりました。
首や峰の使い勝手も良く、手にカトラリーが馴染みます
素敵な輝きにテンションも上がりました
ご家庭での使用も、更に歴史も詰まって輝きも増すでしょうね！
私もお家使いで揃えたいなという思いが増してきました。
メインは特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ
季節野菜を添えて 赤ワインソース
とても美味しかったです
優れた銀製品には、ホールマークが刻まれていて、
（英国のホールマークについてはまたの機会に説明します。）
クリストフルの銀のカトラリーは、英国基準ではなく独自のホールマークを用いてるそうです。
◆フランス政府から製品保証されたチェスの騎士を象ったマスターホールマーク。
◆熟練した職人の技術を表す秤のマーク。
◆925（92.5％）の銀の含有量を示す数字。
◆フランスという国名
◆クリストフルというブランド名
この5つです。
実際に扱う際は、是非チェックしてみてはいかがでしょうか？
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